Tato řada nožů se vyznačuje čepelí ze speciální nerezavějící oceli s výbornou ostrostí a vyvážeností, která je preferována uznávanými kuchaři.Pro výrobu nožů se používá speciální vysoce kvalitní ocel (3Cr13), která poskytuje základ pro nejdůležitější rys nože a to jeho dlouhotrvající ostrost. SAKAI professional CARVING porcovací nůž, délka čepele 200 mm, celková délka 330 mm, váha: 228 g.
Odstíny barev u fotografií se mohou lišit v závislosti na nastavení monitoru.